Tutorial Torta della Nonna

Tutorial Torta della Nonna

O lo que es lo mismo en español “tarta de la abuela“. Ésta tarta que te publico hoy es una de mis preferidas cuando viajo a Italia. Cada vez que voy me pierdo entre Crostatas, Bomboloni, Torta della Nonna y la bollería (por cierto si quieres saber qué son y como se hace la Crostata y el Bombolone pincha en los links que te llevarán a las recetas en mi blog, son dulces que te harán volverte adictos a ellos ja aaaa) a parte de la estupenda gastronomía que ofrecen entre pastas, pizzas, embutidos, vinos, platos de caza etc.. Vamos que me pongo las botas y me cojo algún kilillo de más.

Bueno hoy te cuento como hacer esta tartaleta con un tutorial de fotos para que veas el paso a paso del montaje que creo es la parte más compleja de le receta,vamos a ello:

Esta tartaleta es muy muy agradable de comer y muy tradicional. Es una tartaleta que se come con la mano por eso usamos un relleno que se sostenga y no se desparrame cuando la coges. Los rellenos con harina en vez de maicena son muy habituales para usar dentro de tartas que luego van a ser cocidas en el horno. Otro dato importante es que mi molde tenía de fondo 18 cm y el diámetro en la parte de arriba 20 cm, es para que te hagas una idea.

Bueno pues espero que la hagas en casa y me comentes que tal te ha ido y si te ha gustado o si sugerirías algún cambio :). En la masa quebrada también puedes utilizar mita de harina integral para hacerla más rústica.

Gracias por leerme y te recuerdo que puede suscribirte a mis otras redes sociales para estar al día. También te invito a ver los cursos gratuitos de Glaseado de Chocolate para tartas heladas o el de Madeleines (las magdalenas francesas con forma de concha).

Nos encontramos en mi blog próximamente.



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